चाय का बिजनेस ( Tea Stall / Tea Shop / Tea Café ) शुरू करना कम निवेश में एक अच्छा और लाभदायक विकल्प है। नीचे आसान और प्रैक्टिकल तरीके से स्टेप-बाय-स्टेप गाइड दिया है:
1 - बिजनेस का प्रकार चुनें
आप किस तरह का चाय बिजनेस करना चाहते हैं?
- सड़क किनारे चाय स्टॉल / ठेला
कम निवेश (10,000 – 40,000)
- शॉप में चाय की दुकान
मध्यम निवेश (50,000 – 2,00,000)
- चाय कैफ़े / ब्रांडेड आउटलेट
ज्यादा निवेश (2–10 लाख)
- स्पेशल टी बिजनेस
ग्रीन टी, मसाला टी, फ्लेवर्ड टी, लेमन टी, कुल्हड़ टी आदि।
2 - लोकेशन का चुनाव
लोकेशन सबसे महत्वपूर्ण है:
- ऑफिस एरिया
- कॉलेज / स्कूल के पास
- मार्केट / भीड़ वाली जगह
- बस/रेलवे स्टेशन
हमेशा ऐसे स्थान चुनें जहाँ फुटफॉल ज्यादा हो।
3 - जरूरी लाइसेंस
छोटे स्टॉल के लिए आमतौर पर कम दस्तावेज़ लगते हैं।
- FSSAI Food License ( आवश्यक )
- Shop Act License ( दुकान के लिए )
- Trade License ( नगर निगम से )
स्टॉल के लिए कई जगह सिर्फ FSSAI बेसिक लाइसेंस काफी होता है।
4 - निवेश ( Investment )
| बिजनेस | लगभग खर्च |
|---|---|
| छोटा चाय स्टॉल | ₹5,000–₹40,000 |
| शॉप में चाय दुकान | ₹10,000–₹2,00,000 |
| मॉडर्न चाय कैफ़े | ₹1 लाख–₹10 लाख |
मुख्य खर्च:
- गैस स्टोव
- पतीला
- ग्लास / कप
- टेबल-कुर्सी
- सामग्री ( चाय पत्ती, दूध, चीनी, मसाले )
- ब्रांडिंग / बोर्ड
5 - मेन्यू
आप अपनी सुविधा के अनुसार मेन्यू रख सकते हैं:
लोकप्रिय आइटम
- अदरक चाय
- इलायची चाय
- मसाला चाय
- लेमन टी
- ग्रीन टी
- कुल्हड़ चाय
- बिस्किट / टोस्ट / समोसा / बन-मक्खन
कीमत: ₹10–₹30 ( स्थान के हिसाब से )
चाय कैफ़े हो तो कीमत ₹30–₹80 तक रहती है।
6 - डेली ऑपरेशंस प्लान करें
- सुबह जल्दी दुकान खोलें
- नियमित रूप से साफ-सफाई
- तुरंत सर्व किया गया गरम चाय
- फ्रेश दूध और सामग्री
- ग्राहकों से अच्छा व्यवहार
- UPI पेमेंट उपलब्ध करवाएँ
7 - मुनाफा ( Profit Margin )
एक कप चाय बनाने का खर्च लगभग ₹4–₹6 आता है।
बिक्री कीमत ₹10–₹20।
प्रॉफिट मार्जिन 40–60% तक।
अगर दिन भर में 200 कप बिकते हैं:
- सेल: ₹2000–₹3000
- प्रॉफिट: ₹800–₹1500 प्रतिदिन
यह आसानी से ₹25,000–₹40,000 प्रतिमाह तक बन सकता है।
8 - मार्केटिंग
- साफ-सुथरा स्टॉल
- यूनिक नाम जैसे – “कुल्हड़ चाय”, “देसी चाय वाला”, “अदरक-इलायची पॉइंट”
- सोशल मीडिया पर पोस्ट
- ऑफिस वाले ग्राहकों के लिए स्पेशल ऑफर
- लoyalty कार्ड ( 10 बार चाय, 1 फ्री )
9 - ग्रोथ कैसे करें ?
- दूसरा स्टॉल खोलें
- अपने ब्रांड नाम से कप/कुल्हड़ बनवाएँ
- चाय पाउडर अपना पैक करके बेचें